材料
金桔 1.5kg

糖 (片糖 或 印度黑糖)1.5kg

做法如下:

  1. 把桔子先洗净涼乾刀、玻璃瓶及其他的工具,洗净烈日下曬乾 。
  2. 把桔子剖开(最好能去籽)兩邊;
  3. 先把1份的桔子鋪在玻璃瓶底層。
  4. 再铺上1層(1份)的糖。
  5. 重復 3 和 4 。
  6. 不要太滿,留下 空間。
  7. 把蓋子稍微蓋上, 不需太緊,讓酵素可透透氣。
  8. 放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方,大概4星期后,如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣濾掉就是我们的桔子酵素了 !
  9. 制好的酵素放在冰箱里保鮮, 飲用时把3湯匙酵素加入1杯冷水。

這是最簡單的自制酵素,如果你是新手這可是你一定要嘗試的酵素。

創作者介紹

~点点滴滴~

JoanneBeh88 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()